Gastronomia

Barx ofereix una rica gastronomia basada en productes mediterranis i plats típics valencians, com a paelles, arrossos al forn, carns a la brasa o embotits casolans.

La gastronomia de Barx destaca en l'elaboració de plats típics amb ingredients mediterranis, és una cuina sana, tradicional i capaç d'enamorar aquell paladar que desconeix el menjar del llevant espanyol.
Els plats de Barx combinen la frescor del mediterrani, com és el cas de les paelles cuinades a la llenya de taronger, o les carns a la brasa combinades amb un espencat (una fresca ensalada elaborada amb albergínia i pimentó rostits a la brasa esquinçats sense pell en oli i all) amb la duresa de la muntanya, com ho demostren els seus embotits tradicionals, com ara els "*figatells" o les botifarres de ceba, o les seues carns de caça, com el senglar, més apetibles en les èpoques de fred.Barx també és conegut per l'elaboració de mel casolana de romer amb les seues àmplies propietats i pels seus dolços casolans, com són les mones, els "*pastissos" o *rosegons, tots ells cuinats amb productes naturals, combinant la dolçor amb la riquesa nutricional de la fruita seca i sense oblidar aqueixes xicotetes notes d'olor que ofereix l'aroma llevantina de la taronja en els seus dolços.